Restaurante

Nuestro restaurante le ofrece una cocina atrevida y sabrosa que mezcla sutilmente tradición y modernidad. La carta es elaborada a diario por nuestro chef, que cambia los platos según los productos de temporada disponibles en el mercado. Nuestro sumiller también dispone de una espléndida selección de grandes caldos y vinos regionales que maridan con la cocina de la tierra.

Con una cincuentena de plazas y dos terrazas, el restaurante ofrece comidas y cenas todos los días de la semana excepto el domingo por la noche. Acoge tanto a los residentes del establecimiento como a los clientes de paso aficionados a una gastronomía repleta de sabores.


MENÚ DEL RESTAURANTE

Entrantes

Sopa de lentejas verdes de Puy, virutas de foie-gras y avellanas tostadas

12 €

Salmón ahumado, perfumado con eneldo, apio y salsa rémoulade casera

12 €

Ensalada de judías verdes, huevo cocido a baja temperatura y cebollas encurtidas

12 €

Piatti

Lomo de bacalao a la plancha, duxelle de champiñones

19 €

Morcilla en rodajas de Louis Ospital asada, puré de patatas

19 €

Suprema de ave dorada en la sartén, patatas fritas cortadas con cuchillo

19 €

Postres

Clafoutis (tarta de cereza) con fruta de temporada, leche de caramelo

10 €

El clásico : Pastel de chocolate (guanaja de Valrhona) y helado de vainilla

10 €

Pera pochada ; sirope de romero, chantilly y salsa de chocolate

10 €